5月1日，正值內蒙古交通集團第二屆公路美食節(jié)開幕之際，著名文化學者蒙曼老師受邀走進內蒙古北疆交通建設開發(fā)有限公司旗下百年老字號“麥香村”，品鑒非遺稍麥技藝，探訪交旅融合新實踐，為北疆文化的傳承與發(fā)展注入新動能。這場以美食為媒、文化為橋的深度體驗，不僅展現了內蒙古飲食文化的獨特魅力，更見證了交通與文旅融合發(fā)展的創(chuàng)新探索。
高速公路作為文化傳承紐帶，內蒙古北疆交通建設開發(fā)有限公司在“交通+文旅”戰(zhàn)略板塊，積極推動高速公路服務區(qū)的轉型升級，推動高速公路服務區(qū)從“歇腳地”升級為“文化窗口”。蒙曼老師在品嘗稍麥時，贊不絕口，形象地感慨道：“稍麥如石榴花一樣芳心如簇”。而她此次探訪的麥香村，正是我們“交通+文旅”戰(zhàn)略的“出圈兒”。麥香村是一家始于1929年的老字號，它不僅完好地保留了傳承96年的非遺稍麥制作技藝，更借助高速服務區(qū)中央廚房的標準化生產和綠色供應鏈體系，讓傳統(tǒng)美食突破地域限制，將曾經局限于呼和浩特街頭巷尾的“青城味道”，通過四通八達的高速公路，送至各個高速公路服務區(qū)，走向全國各地。南來北往的旅客們在旅途中，只需在服務區(qū)稍作停留，就能品嘗到地道的北疆飲食文化，感受草原文化的獨特魅力，這生動地詮釋了我們交旅融合戰(zhàn)略的深刻內涵和重大意義。
蒙曼老師的此次品鑒之行，不僅是一次味蕾的盛宴，更是一場文化的對話。從麥香村的非遺技藝到交旅融合的創(chuàng)新實踐，內蒙古北疆交建公司頌美麥香村正以開放之姿，讓歷史隨車輪流轉，讓北疆文化借美食力量傳遞更溫暖厚重，讓高速公路串聯(lián)的不僅是風景，更是文化的流動與代代傳承。
